家用炒菜用以下锅最好1生铁锅锅底厚，传热慢生铁锅比较容易掌握火候，所以适合慢炒它的设计通常是锅底厚，锅壁薄，而且比较沉，因此传热速度要慢一些2精铁锅适合爆炒的锅精铁锅相对于生铁锅来说，就比较炒菜锅用铁材质的好，铁锅多用生铁铸成，不含特殊化学物质，抗氧化能力比较强，炒菜时不会产生不。不建议买不粘锅，因为含有多种有毒...

1、炒锅一定要配盖子，做菜有时候要靠焖嘛雪平锅用久了会留下点Tips切水果的砧板选尼龙材质的就可以了，水随便一冲，就能干；总结不粘锅还是挺好用的，把它定位为快消品吧，寿命12年，时金属钛的密度决定了这种材质很轻，国内比较常见的炒锅型号是32；也不会像木头材质那么不好打理，长时间处在潮湿的环境还会发霉用完的炒锅...

1、有些人说，用铁锅炒菜可以补铁，其实用铁锅炒菜确实能够分解出一些铁元素，但含量极小，被人体所能吸收的也就微乎其微了尽量不要用铁锅煮汤，并且铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏维生素C，比如西红柿鸡蛋汤就一定要注意。2、炒菜锅好用又健康的材质有铁不锈钢陶瓷麦饭石炒锅1铁锅材质用铁锅炒菜，不会产生不能吃的溶出物2合金锅目...