铜质炒锅铜质炒锅是名符其实的高帅富，鉴于铜分子的化学结构，这种炒锅有着绝佳的导热功效，炒菜时受热均匀而且快速，可以保证在上部的食材也能受到接近锅底那样的温度，很好控制火候并且在一定程度上减少翻炒动作但是铜质炒锅价格昂贵重量较沉，除非对加热有特殊要求的用户，通常用户不建议采用建议使用。家里炒菜的铁锅一般建议一年左右...

没有区别，贵就贵在电磁炉专用的这个噱头上面，普通炒锅一样可以用电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的一般只要是平底面积达12厘米以上，含有一定铁质成分的锅具就可以含有磁性的不锈钢锅，搪瓷锅，铁锅都可以在电磁炉上使用铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的其实纯铁锅受热效果也是最好的；相对来说在市面上铁锅不粘锅不锈钢锅最为常见，而珐...