1、原料干豆豉150克，永川豆豉20克，老干妈水豆豉40克，洋葱末50克，蒜粒20克，姜粒香菜末各10克调料郫县豆瓣酱20克，辣椒面孜然粉各10克，小茴香粉5克，十三香2克，糖味精精盐鸡粉白酒各适量，煳辣油50毫升，芝麻油50毫升6油辣干锅酱原料大骨1千克，清水5千克香料八。2、1香葱干锅酱原料小葱白末150...