1、煎牛肉的注意事项1因为塩会吸乾肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入2先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度3当肉已煎成您所要的金黄色时，请；5另取一炒锅放入少许油，再放入冰糖6小火将冰糖...