首先，我们来了解一下干锅酱的基本做法和配方干锅酱的主要原料有豆瓣酱生抽老抽白糖料酒生姜大蒜花椒干辣椒等制作过程主要包括炒香调料炒制主料和炖煮入味三个步骤1炒香调料将生姜大蒜切片，干辣椒剪成小段，花椒略拍散备用锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒和干；适用范围各式香锅干锅的调料关键细节1干辣椒可选用二荆条和七星椒各...