1、不锈钢和铁质炒锅材质好一不锈钢炒锅不锈钢炒锅具有耐腐蚀耐高温耐磨损的特性，使用寿命长它不会脱落有害物质，安全性能高，即使加热时也不易产生有害物质此外，不锈钢炒锅清洗方便，不易生锈，维护简单二铁质炒锅铁质炒锅具有良好的导热性能，能快速均匀地加热食物，特别适合爆炒类菜肴；不锈钢或铸铁材质的炒锅更好详细解释如下一...

1、买的炒锅，铁材质的比较好以下是具体原因导热性能铁的导热性能高于不锈钢，这意味着铁锅能够更快更均匀地传递热量，使得烹饪过程更加高效营养保留使用铁锅烹饪时，锅壁上的少量铁元素会溶解到菜肴中，有助于补充人体所需的铁元素，同时也有助于保留菜肴的营养成分安全性铁锅在正常使用下是；好的炒锅材质不锈钢铸铁和铝合金一不锈钢炒...