3蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一样4腐竹最好能提前24小时泡上，这样才能完全泡开5蒜姜切成末，葱切丝锅里放油，油热后把葱丝蒜末姜末花椒大料放入锅中煸香，然后捞出6将焯；起锅前放少许鸡精调味5喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了小贴士材料可以随意搭配，不用全部配完不要加盐，豆瓣酱火锅底料都有盐味，而且味都比较重，...