1、1选择不粘锅来炒菜，则不容易粘锅，选不粘锅时尽量选信得过的品牌，不粘锅的涂层不好会对人体造成伤害2每次做饭切菜时就把锅烧得滚热，然后冷却，切完菜正常使用锅来炒菜，会提高锅的不粘性3将锅烧热，取一块生姜，在锅壁上均匀涂抹，再炒菜则不容易粘锅锅是一种炊事用具，可用于。2、方法一先是锅的选择，选择不粘锅来炒菜，自...

正确的做法是，先预热锅体，到一定的温度后，再放入常温下的食用油，即“热锅冷油”，热锅使得锅的“毛细血管”充分张开，冷油在炒菜前加入，会自然渗透到锅体微小的缝隙中，给之后要炒的菜形成一层“保护膜”，自然就。5直接倒入油，再将菜倒入，这样再开始开火，这时就是焖了，不过过几分钟便可以开始翻炒了以上就是关于不锈钢炒锅怎样...