(东北铁锅炖的料的配方)

5酱料爆香之后，倒入一整瓶啤酒，盖上锅盖，炖上两分钟6汤汁沸腾后，掀开锅盖，把汤汁一遍又一遍地淋在鱼肉上因为平底锅比较浅，这样做能让鱼肉均匀入味，八分钟以后，就可以出锅。

2取一铁锅，我家太后说，压力锅炖肉虽然快却没有铁锅炖肉香，如果不赶时间的话，不妨尝试下铁锅做出的肉，这可是几十年的经验啊3锅里加入一些水，放入排骨，加入一粒八角，加入一勺醋，一勺酒，三四片姜，开火炖。

陈皮花椒大料桂皮香叶葱姜加生抽盐糖调味铁锅炖大鹅配料及做法如下将鹅洗净斩块辅料陈皮花椒大料桂皮香叶葱姜飞水去腥将鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫并将鹅肉用清水。

但是食用比较少，因为鹅肉比鸡鸭肉贵，肉质较粗，制作难度也大一点，做不好口感很柴但鹅也是比较上好的食材，比较有名的代表菜肴有东北铁锅炖大鹅，广东的广式烧鹅，扬州的盐水鹅等，而炖鹅的特点是软烂鲜香，味道醇厚。

3放入葱姜蒜，继续煸炒 4加入黄豆酱一勺，煸炒均匀 5将皮辣酱料酒盐鸡精加水调成汁提前准备，加入锅中 6搅拌均匀 7将提前准备好的鱼切黏连短，慢慢放入锅中 8加入茄子榛蘑大火开炖 9大火炖15分。

要想吃到味道正宗的查干湖炖大鱼除了亲自到查干湖以外，在家也能吃到味道上毫不逊色的铁锅炖大鱼铁锅炖鱼 食材准备1野生胖头鱼一条或其他品种，重量按照人数选择2铁锅 3葱姜蒜干辣椒 4东北大酱。

好1酱香有门道，鲜辣更厚道2咸香适口，色如翡翠，鲜美可桌3酱汁拌饭，香味四溢，令人食指大动。