酱汁锅巴

铁锅焖面酱汁的做法锅内放入胡麻油500克可用色拉油代替烧至五成热时，放入呼市老盘酱400克可用海天黄豆酱来代替蚝油800克李锦记排骨酱200克翻炒至出香味炒香后，放入干姜粉20克胡椒粉30克八角粉10克酱油500克烧开熬至香味浓郁时即可完成。

接下来就可以用酱汁配合各种食材来制作三汁焖锅了在炒制时，可以先将调好的酱汁倒入锅中炒香炒出香味后，加入适量的清水，等水烧开后，就可以放入各种蔬菜肉类海鲜等配料了4不断添水 在烹制过程中，为了让酱汁更加浓郁，可以不断地加水，但是需要控制好份量如果加得过多，酱汁就会变得；黄记煌焖锅的酱汁做法1 准备食材生姜蒜郫县豆瓣酱豆豉酱花椒八角香叶桂皮草果香菜鸡精盐糖生抽老抽料酒清水2 将生姜蒜切末备用3 热锅凉油，放入花椒八角香叶桂皮草果爆香4 加入切好的姜蒜末煸炒出香味5 加入郫县豆瓣酱豆豉酱煸炒；品尝调味尝一下酱汁的味道，根据个人口味进行微调如果需要更甜，可以加入更多的糖如果需要更咸，可以加入更多的酱油完成酱汁一旦酱汁达到理想的口味和浓度，就可以将其从火上取下，待用在使用前，可以再次加热至沸腾，以便在涮煮食材时保持温度享用将调好的寿喜锅酱汁倒入专用的浅锅中；1黄记煌焖锅的酱汁的材料，海鲜酱350克，甜面酱15千克，花生酱300克，芝麻酱500克，蚝油200克，柱侯酱75克，酱油100克，白糖50克，鸡粉30克，生抽75克，湿淀粉15克，料油150克2先将各种酱汁加调味料搅匀3锅上火加料油烧热，调至小火，倒入调好的酱汁，用勺子不停地推搅，炒匀出香味。

3调酱汁，蚝油两勺番茄酱两勺海天黄豆酱两勺海鲜酱油两勺，糖一勺，鸡精一勺 4淀粉一勺把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份辣辣粉，油，搅拌均匀5准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把；锅和盆平底锅fry pan 不粘锅nonstick pan，一般有不锈钢stainlesssteel或者陶瓷ceramic的，或者内在是铝的aluminum然后锅表面是不粘涂层酱汁锅sauce pan，一般用来熬酱汁，不过也可以用来炒菜煎锅sauté pan，这个看起来像是大号的酱汁锅，一般锅两边还会有把手，可以用来煎；2 然后，将鸡翅放入碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制20分钟3 接下来，将红薯土豆胡萝卜彩椒和西芹分别洗净，切成小块大蒜剥皮备用4 现在来调配酱汁将甜面酱蚝油番茄酱酱油蜂蜜料酒和盐混合均匀，备用5 热锅加入黄油，待黄油融化后，放入切好的蔬菜和大蒜瓣，翻炒。

铁锅焖面酱汁的制作步骤如下首先，在锅中加入500克胡麻油将油烧至五成热时，放入400克呼市老盘酱，再加入800克蚝油和200克李锦记排骨酱，进行翻炒当香味溢出时，说明酱料已经炒香接着，在炒香的酱料中加入20克干姜粉30克胡椒粉10克八角粉以及500克酱油，继续翻炒均匀待所有调料充分。