炒锅用什么材质的健康又好用?

炖 四 鲜做法材料茄子一个，土豆两个，豆腐半块，辣椒一个，茄子一个，土豆两个，豆腐半块，辣椒一个，油，姜末适量，蒜末适量，胡椒粉适量，酱油适量，盐适量，葱花适量，鸡精适量做法1准备好原料土豆去皮洗净，茄子洗净，辣椒洗净，豆腐焯水2将上述所有原料都切成大小适中的块3。

92放入五花肉沸水至变硬断生捞出冲水备用93做法步骤94辅料姜片5克，蒜适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，蚝油适量95起锅，加热放油略多一点，煸炒一下姜蒜和小干辣椒96加入适量的清水97第6步，加热锅，倒入菜油，油温五成温，放入豆瓣酱花椒泡椒泡姜炒香，加入。

三鲜豆腐汤 1，准备一盒内脂豆腐，先切成薄片，再斜刀切成条两个香菇，切成细丝，一小块猪瘦肉，先切成细丝两个西红柿，去皮切成西红柿丁两个鸡蛋搅散两根香菜切成小段炒锅烧热，添入适量清水，开大火烧开，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入少许料酒去腥，用筷子抄动几下，使食材。