炒锅买什么材质好一点

炒锅买铝锅身+不锈钢底，附麦饭石涂层适合平时做饭少，专业要求不高的人使用购买涂层锅建议选择不锈钢锅身+树脂涂层的较好市面上的炒锅一般分为3种材质1铁锅2涂层锅只3不锈钢锅1铁锅分铸铁生铁和极铁熟铁，铸铁一般较重，极铁薄很轻，目前市面上常见的炒锅多为熟铁极铁锅。

炒锅买铁锅不锈钢合金锅等等材质的好1铁锅 传统的铁锅不含其他特殊的化学物质，具有很强的抗氧化能力在烹饪过程中，物质不会溶解即使铁离子溶解在食物中，人们在进食后也能吸收铁元素铁元素可以用来合成血红蛋白所以使用铁锅油炸烹饪可以预防缺铁性贫血同时，铁锅非常坚固耐用，加热均匀。

3厚薄的选择 一般来说，选择炒锅最宜选厚度为225毫米的，因为这个厚度既不容易让菜烧糊，而且保温效果也是较好的结语上面我有给大家带来不同材质的炒锅特性以及相应的缺点介绍，相信各位看完之后应该都有比较清晰的了解了吧，也应该知道 炒锅什么材质好 了吧当然在选炒锅的时候不仅要注意材质。

炒锅是我们厨房里必不可少的工具，它的材质和品牌选择非常重要那么，究竟哪种材质的炒锅最好呢以下是一些常见的炒锅材质及其特点1 铁锅铁锅是一种传统的炒锅材质，它具有良好的导热性和均热性，可以快速加热和保持热度此外，铁锅还有助于增加食物的铁含量，对于贫血的人群来说非常有益但是。

日常下厨炒菜时，我们用到频率最高的炊具，非炒锅莫属根据锅体的材质不同，还可以进一步分成铁锅不锈钢锅不粘锅等等。