什么材质的炒锅好些耐用

1、炒锅的材质选择主要取决于你的使用习惯和需求下面是铝合金和铁两种材质的优缺点，供你参考1 铝合金炒锅优点铝合金炒锅重量轻，导热性能好，加热均匀，易于清洁，不会生锈缺点铝合金炒锅的强度相对较低，容易变形，不适合高温爆炒，容易刮花2 铁炒锅优点铁炒锅的强度高，耐用性好。

2、1锅的材质是铝合金的好合金锅合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品由于合金技术的发展，能够很好地避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位这种材质的锅强度高耐蚀性好耐热性高2不锈钢锅不锈钢是铁和其他金属混合而制成的一种金属，它。

3、炒锅的材质主要包括熟铁生铁涂层不锈钢以陶瓷等，其中熟铁铁锅是生活中应用比较多的一种熟铁炒锅主要是由熟铁锻压而成，锅壁比较薄，受热均匀，坚固耐用也是最常见一种，深受家庭主妇的喜欢炒锅一般是什么材质生铁炒锅主要是由生铁经过融化模型浇注而成的，这种锅会比较厚重，需要比较大的力气。

4、现在很多人都说铁锅好，铁锅有生铁和熟铁两种，生铁锅烧的比较慢，均热比熟铁锅好，熟铁锅比较单薄，比较轻，受热快，锅东西容易烧焦，所以一般家庭用会选择用生铁，熟铁锅多数是厨师级，懂得掌握火候的人或饭店使用2不锈钢炒锅不粘锅最好不要用来高温煎炸，因为干烧或油温达到300摄氏度以上，不粘。

5、生活中经常出入厨房的人，对炒锅的选择会更为讲究，如何购买优质炒锅便成为了生活中的一门学问，那么炒锅到底什么材质好呢？市场上的炒锅大致分为三类一是铁锅，铁锅富含铁元素炒菜时产生的铁离子有利于预防缺铁性贫血，铁锅也不会产生不能食用的溶出物，使用起来比较健康，但铁锅的缺点是不美观且易生锈。