做干锅的调料怎么做

干锅的制作方法如下所需材料干锅底料如麻辣底料香辣底料等肉类如牛肉猪肉羊肉等蔬菜如洋葱土豆莲藕青椒等豆腐类如豆腐皮老豆腐等调料如豆瓣酱蒜泥姜末葱花等火锅蘸料可选食用油辣椒和花椒用于增加味道，可选项步骤热锅凉油，油热。

干锅肥肠，干锅鸭头，干锅有机花菜，干锅茶树菇，干锅排骨，干锅土豆片，干锅千页豆腐，干锅娃娃菜，干锅牛肚，干锅大虾我觉得最美味的是，有机花菜，鸭头锅内放入干锅油50克，烧至五成热时下入圆葱条50克爆香，倒入提前处理好的三种蔬菜料，下入味精鸡精各8克翻炒调味，出锅装入容器内垫底把。

干锅底料的配方如下小茴香10克，甘草3克，白芷5克，藏红花3克，丁香3克，当归10克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克花椒10克，草蔻5克，肉桂10克，陈皮5克，沙参5克，芝麻5克，良姜5克，草果10克，八角20克。

干锅牛蛙 食材 牛蛙，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉，调料盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖步骤 1牛蛙去除内脏皮脚趾，洗净后切成块2土豆莴笋分别去皮切成条，香菜葱切段蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片3牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉。

干锅娃娃菜 材料娃娃菜猪五花肉肉片蒜苗段姜片蒜末干辣椒段花椒生抽白糖香油鸡精盐1油锅烧热，下猪五花肉炒出油，放入蒜末姜片炒至成熟，下除干辣椒段花椒之外的调料，再放入蒜苗段娃娃菜翻炒2干锅烧油，下入干辣椒节干花椒炒香，再放入1中的材料倒入干锅中。