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电炒锅可以选择铸铁或碳钢，每种材质都有其优点和适用场景1铸铁炒锅铸铁是一种传统的材料，具有出色的导热性和保温性能它能够均匀地传热和保存热量，适用于需要保持食物温热的情况，例如慢炖或做煲汤此外，铸铁锅在炒菜时能够提供均匀的加热，使食物煮炒更加均匀，但它较重，需要一定的手力来。炒锅是我们居家必备，是厨房中必不可少的...