做法1，红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用2，锅内倒油烧热3，姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味4，加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟5，加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀6，加入绞好的辣椒炒均匀7，小火翻炒一段时间，让食材更入味8，另起一口锅，多倒一些油烧热9，将烧好。用铁锅炖大鹅一种特殊的调味料，用于在铁锅中炖鹅味m...