1准备食材花椒干辣椒八角香叶桂皮豆瓣酱郫县豆瓣生姜蒜葱料酒鸡精盐糖生抽老抽香油2将花椒干辣椒八角香叶桂皮炒香，捞出备用3锅中加入适量油，放入豆瓣酱和郫县豆瓣煸炒出红油，加入姜蒜葱爆香4加入适量的料酒，煮至料酒挥发后加入适量。二麻辣香锅酱香锅底的做法牛油250克菜油100克郫县豆办150克永川豆豉50克冰糖...