什么炒锅好知乎

1、小贴士如果是要油炸或熬猪油什么，请一定要用铁锅，不仅做菜，顺便对锅还是一个保养哦就像我们女人做面膜，哈哈，铁锅做“油膜”铁锅的缺点容易生锈，耗油比不粘锅大，需要一定的厨房技巧注意铁锅不要用洗洁精和钢丝球清洗，最好少做汤，炒锅就炒菜，专锅专用因为洗洁精一洗，就把表面好；看你喜欢什么样的，比如铁锅，麦饭石炒锅，不锈钢炒锅，各有利弊铁锅，得养一下，不然爱生锈，得买些肥肉，通过锅加热，熬出油来保养不好，容易上锈但炒菜好吃麦饭石炒锅，不爱粘锅不锈钢炒锅，好看，但是里面爱发黄，感觉炒菜不如铁锅香看看自己喜欢啥样的吧。

2、只要不做为容器存放电解质盐，醋什么的，可以用很长时间厨具大牌大都是这种材料什么双立人，菲仕乐等苏泊尔有一些高端锅具是进口1810不锈钢的 也可以考虑厚铸铁锅，铸铁材质非常健康，导热均匀迅速，加之比热和密度都比较大，降温缓慢，保温效果好，所以非常适合烧或者炖铸铁锅国外有两个；麦饭石和陶瓷锅都是健康环保的炊具，它们各有优缺点，具体选择还需要根据自己的需要来判断麦饭石锅优点麦饭石锅是以天然麦饭石为主要原料，无毒无味耐高温导热性好，能够快速均匀地传热，烹饪效果好另外，麦饭石锅还有调节酸碱度增加钙元素等功能，可以改善食品的营养价值缺点麦饭石锅。

3、KMW炒锅是现在很多家庭比较喜欢的炒锅品牌，那么，我们在购买的时候，KMW炒锅中哪种型号的炒锅最好呢今天小编就给大家推荐一款质量好的KMW炒锅GJ008 这款锅不错，汤锅的话根据自己家里需要选择大小，还可以选个小奶锅，早上煮个牛奶啥的，煮个面条粥啥的都挺方便的，煎锅选个不粘涂层的，只要不。

4、生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能3营养学家认为，用铁锅烹调，对特别需要补充铁的孩子少男少女和月经期女子有好处，但对没有缺铁危险的老年人，以及患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪；要便宜点的可以去看看爱仕达和苏泊尔的一般的超市都有，其中以铁锅合金锅不粘锅比较多，价格在几十至三四百不等也有少数几款三层钢的炒锅，好像是598还是600多要好一点的就去百货商场，德国牌子的菲仕乐WMF双立人或者美亚，国内产的有莱德的绅品厨具凌丰厨具这些牌子的炒锅都是304的；可以用陶瓷炒锅，不沾又无害建议使用铁锅对健康有益的铁锅铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实耐用受热均匀，并且对人们的身体健康有益由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血的目的，因而成为千百年来国人“首选的炊具之一”。