酱香香锅调料有哪些

1、酱香香锅的做法正宗1 准备食材牛肉羊肉鸡肉豆皮豆腐藕片土豆片粉丝蘑菇青菜等2 准备调料豆瓣酱郫县豆瓣酱花椒粉辣椒粉生姜蒜料酒酱油盐糖鸡精等3 将牛肉羊肉鸡肉切成薄片，豆皮豆腐切成小块，藕片土豆片切成薄片，蘑菇切成片，青菜洗净备。

2、1 食材处理将各种食材清洗干净，切割成适当大小的块状或片状对于需要焯水的食材如肉类，可以先用开水焯一下，去除血水和杂质2 炒制底料在锅中加入适量的油，烧热后加入豆瓣酱花椒和辣椒粉，用小火炒出红油然后加入姜蒜片，继续翻炒至香味扑鼻3 炒制食材将处理好的食材依次。

3、1菜花，西兰花洗净切成小块土豆，青笋洗净切片，金针菇洗干净2贡丸，鱼豆腐，午餐肉等也可切成小块儿根据自己买来的大小而定3倒油，加热，油要比平常炒菜多一到两倍的量4先放肉类翻炒，后放菜类豆瓣酱，麻辣粉等酌情加入，根据自己口味与炒菜习惯5端锅前放入干辣椒爆香调味。

4、酱香香锅的家常做法步骤如下1准备好食材土豆藕香菜葱花五花肉青椒灯笼椒黄豆酱食盐鸡精白糖生抽老抽豆瓣酱姜蒜等2将土豆藕切片，青椒灯笼椒切丝，五花肉切薄片，香菜切碎，葱切花3锅中烧水，将土豆藕片煮至七分熟捞出备用4锅中加少许油，放入。

5、热锅凉油，待油热后，将葱丝蒜末姜末花椒和大料放入锅中煸香，然后捞出这些调料此时，将之前焯过的各种材料放入锅中，倒入黄酱和豆瓣酱，翻炒均匀后即可出锅这样，一道美味的酱香香锅就完成了整个制作过程需要细心和耐心，从食材的准备到烹饪的每一步都需细心操作然而，当一盘色香味。

6、酱香香锅是一道经典的中式菜肴，以其浓郁的酱香味和丰富的食材而著称以下是酱香香锅的常见做法和配料一配料 主料 虾10 15只可根据个人喜好适量增减，最好选择新鲜活虾，去壳去虾线后洗净，用厨房纸吸干水分，这样在炒制的时候不容易溅油鸡翅中4 6个，在表面划几刀，方便入味。

7、沙姜15克罗汉果1个葱段30克，姜片50克花椒60克干红辣椒100克特级酱油100克高汤8斤锅加色拉油，烧至五成热时，先放入葱段姜片小火熬至出香，放入香料，继续用小火炒香花椒干红辣椒特级酱油冰糖，再放入炒酥的豆瓣酱小火炒匀，倒入熬好的汤汁，小火熬制15分钟即可。

8、以下是一份酱香香锅鱼的美味做法一所需食材和调料 食材 主料草鱼1条约1000 1500克草鱼肉质鲜嫩，刺相对较少，是做香锅鱼的上佳选择配菜洋葱1个土豆1个莲藕1节芹菜2 3根木耳适量豆芽适量这些配菜可以增加香锅的丰富口感和色彩，吸收鱼汤的鲜美调料豆瓣酱2。

9、酱香芝麻酱+水+酱油+美极鲜+耗油+盐+糖+五香粉+花椒粉，和稠一些1蔬菜焯熟2虾培根炒熟3鸡翅提前腌好，蒸熟4小火，油炸花椒大料茴香草果香叶干辣椒，炸成深棕色，渣子捞出来扔，油留着5用4的油炒郫县豆瓣酱，加葱姜蒜，加甜面酱少许，放123，大火加一勺料酒，加最早。