酱香香锅调料怎么用视频

1、酱香香锅的做法正宗1 准备食材牛肉羊肉鸡肉豆皮豆腐藕片土豆片粉丝蘑菇青菜等2 准备调料豆瓣酱郫县豆瓣酱花椒粉辣椒粉生姜蒜料酒酱油盐糖鸡精等3 将牛肉羊肉鸡肉切成薄片，豆皮豆腐切成小块，藕片土豆片切成薄片，蘑菇切成片，青菜洗净备。

2、家庭酱香香锅的简单做法如下一准备材料 主料虾丸鱼丸蟹棒西蓝花包菜腐竹蘑菇白菜藕片 调料蒜姜葱花椒大料黄酱豆瓣酱盐二食材处理 将各种食材分别清洗干净，腐竹提前24小时泡发至完全泡开 将西蓝花包菜白菜等蔬菜切成适合入口的大小，蘑菇切片或撕成。

3、1准备材料蒜姜葱花椒大料黄酱豆瓣酱盐虾丸鱼丸蟹棒西蓝花包菜腐竹蘑菇白菜，藕片2将各种材料分别下锅焯到8成熟，然后控干水分，放旁边备用3然后将虾丸鱼丸和蟹棒化冻后焯水比较容易熟，放旁边备用4要记住蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一。

4、热锅凉油，待油热后，将葱丝蒜末姜末花椒和大料放入锅中煸香，然后捞出这些调料此时，将之前焯过的各种材料放入锅中，倒入黄酱和豆瓣酱，翻炒均匀后即可出锅这样，一道美味的酱香香锅就完成了整个制作过程需要细心和耐心，从食材的准备到烹饪的每一步都需细心操作然而，当一盘色香味。

5、沙姜15克罗汉果1个葱段30克，姜片50克花椒60克干红辣椒100克特级酱油100克高汤8斤锅加色拉油，烧至五成热时，先放入葱段姜片小火熬至出香，放入香料，继续用小火炒香花椒干红辣椒特级酱油冰糖，再放入炒酥的豆瓣酱小火炒匀，倒入熬好的汤汁，小火熬制15分钟即可。

6、2鸡翅用酱油花椒大料葱姜盐先淹20分钟备用3香菇木耳泡发，莴笋藕洗净切片用水炒了备用4点火做油锅，油热后将鸡翅炸熟放盘备用5将花椒大料葱姜依次放入油锅内炒出香味后将料铲出，再次放入豆瓣酱辣椒油酥辣酱炒香6再依次放入鱼丸鱼豆腐午餐肉等翻。

7、酱香香锅的家常做法步骤如下1准备好食材土豆藕香菜葱花五花肉青椒灯笼椒黄豆酱食盐鸡精白糖生抽老抽豆瓣酱姜蒜等2将土豆藕切片，青椒灯笼椒切丝，五花肉切薄片，香菜切碎，葱切花3锅中烧水，将土豆藕片煮至七分熟捞出备用4锅中加少许油，放入。

8、调酱汁这一步很关键，因为酱汁是酱香锅的灵魂你可以用甜面酱豆瓣酱料酒等调料来调一个酱汁，比例可以根据个人口味来调整炒制锅里放点油，先把葱姜蒜爆香，然后加入肉类翻炒至变色接着加入蔬菜和其他食材，继续翻炒加入酱汁当食材都炒得差不多的时候，倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀。

9、酱香芝麻酱+水+酱油+美极鲜+耗油+盐+糖+五香粉+花椒粉，和稠一些1蔬菜焯熟2虾培根炒熟3鸡翅提前腌好，蒸熟4小火，油炸花椒大料茴香草果香叶干辣椒，炸成深棕色，渣子捞出来扔，油留着5用4的油炒郫县豆瓣酱，加葱姜蒜，加甜面酱少许，放123，大火加一勺料酒，加最早。

10、1将各种材料分别焯到8成熟，然后控干水分2丸类和蟹棒化冻后焯水，这样比较容易熟3蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一样4腐竹最好能提前24小时泡上，这样才能完全泡开5蒜姜切成末，葱切丝锅里放油，油热后把葱丝蒜末姜末 花椒大料放入锅中煸香，然后捞出。