干锅酱的用法窍门

炒制方法将锅上火加牛油色拉油红油烧热，下蒜姜洋葱末小火煸干出香，再加入各种酱醪糟炒拌匀，加入冰糖碎小火熬至香浓发稠，再撒入十三香熟花生碎黑胡椒碎，淋自制葱油炒匀，起锅晾透即可杨建华版干锅酱 原料锅放花生油2000克烧热，下葱姜末各200克炒香，再下泡椒茸300克。

香辣干锅酱的制作方法锅中加入花生油2000克烧热，下葱姜末各200克炒香，再加入泡椒茸300克郫县豆瓣酱1000克小火煸炒出香，加入辣妹子辣椒酱250克叉烧酱125克海鲜酱排骨酱各240克阿香婆牛肉豆豉酱650克美乐香辣酱700克葱姜味豆豉酱250克熟芝麻100克炒匀出香即可香辣干锅酱搭配。