石锅拌饭酱料的秘方

　　前几天有小伙伴留言，说想要石锅拌饭的教程，这不，咔吃君就快马加鞭的给你们送来了~~

（而且是八种配菜的豪华版噢~~）

石锅拌饭作为韩式料理的代表之一，可以说是家喻户晓了。韩国全州的石锅拌饭最为出名，拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。在石锅里放入米饭和各种配菜，再加热到锅底有一层锅巴，喷香诱人，而且保温效果好。可以细嚼慢咽，安心享用，不用怕饭菜冷掉。

食材

米饭、菠菜、豆芽、胡萝卜、小南瓜、黄瓜、彩椒、蕨菜、桔梗

牛肉、鸡蛋、蒜泥、香油、芝麻、盐、蜂蜜、辣椒酱

做法

　　1.把豆芽洗净后，放盐，上锅煮熟

　　2.把菠菜焯好，切一切

　　3.往切好的菠菜里加入蒜泥、香油、盐、芝麻，抓匀

　　4.胡萝卜切丝，用盐拌一拌

　　5.彩椒切丝

　　6.这时可以盛出刚刚煮的豆芽，加盐、蒜泥、香油拌匀

　　7.小南瓜同样切丝，撒盐，抓匀

　　8.黄瓜也是，切好，撒盐，抓匀

　　11.牛肉切丝后，放入蒜泥、酱油、蜂蜜、香油，拌好后，撒上些芝麻，备用

　　12.蕨菜泡好，洗净，切成段

　　13.干桔梗泡开，洗净，加盐抓一抓，再把盐洗掉

　　（用盐抓可以让桔梗更脆一点）

　　14.把胡萝卜、彩椒、黄瓜、小南瓜、桔梗和蕨菜分别炒一下，炒的时候可以加些蒜泥和香油，炒蕨菜时还要放些酱油和糖

　　（不需要炒太久，稍微熟一点就好。黄瓜，小南瓜，胡萝卜在炒之前要把碗里的水倒掉）

八种配菜终于齐了~~

　　15.在石锅里倒一些油，铺上一层米饭，把各种菜、牛肉和蛋黄都摆到锅里

15.整个石锅一起加热一会儿，出锅后加一勺辣椒酱

拌拌拌拌~~~就可以开吃啦~~

看！还有锅巴~惊不惊喜意不意外

明明都是最简单不过的食材，只是改变了一下烹饪方法，就能发生翻天覆地的变化。其实，从来都不是生活给了你什么，而是你自己想活成什么样的人生。

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