东北铁锅炖酱料的做法

陈皮花椒大料桂皮香叶葱姜加生抽盐糖调味铁锅炖大鹅配料及做法如下将鹅洗净斩块辅料陈皮花椒大料桂皮香叶葱姜飞水去腥将鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫并将鹅肉用清水。

5酱料爆香之后，倒入一整瓶啤酒，盖上锅盖，炖上两分钟6汤汁沸腾后，掀开锅盖，把汤汁一遍又一遍地淋在鱼肉上因为平底锅比较浅，这样做能让鱼肉均匀入味，八分钟以后，就可以出锅。

第一去家里就吃了三大碗米饭，本来刚开始觉得有些不礼貌，不矜持但是大锅菜的菜香味我完全没有抵抗力，哈哈哈哈一家常做的东北铁锅炖没人什么技巧，正常做就行咱们就这么来说吧，大锅炖在东北，绝对可以称得上是。

1铁锅炖排骨酱料的调制一汤勺酱，将所有调料放入碗中，混合均匀后弄碎备用2将排骨洗净，剁成小块土豆削皮洗净切块豆角掐头尾去筋后，清洗干净3锅中倒入凉水，再将排骨放入锅中，开中火放入排骨把它焯一下。

但是食用比较少，因为鹅肉比鸡鸭肉贵，肉质较粗，制作难度也大一点，做不好口感很柴但鹅也是比较上好的食材，比较有名的代表菜肴有东北铁锅炖大鹅，广东的广式烧鹅，扬州的盐水鹅等，而炖鹅的特点是软烂鲜香，味道醇厚。

放入容器，然后倒入冷水开始浸泡11煮了一个小时后，加入洗净的蘑菇，根据自己的口味加入适量的盐，继续炖，两小时后加入干燥的粉条，再煮半小时打开锅12最后，美味的东北铁锅炖鸡做好了，出锅装盘即可食用。

铁锅炖大鹅是一道东北经典菜，主要食材是农家大鹅和铁锅在烹饪过程中，需要先将鹅肉煸炒至金黄色，再加入秘制酱料和适量的水，用小火炖煮至熟透，最后加入一些调料和配菜，如土豆粉条香菇等，以增加口感和营养价值 铁锅炖大鹅的特点是。

烤冷面这是东北地区特有的一种小吃，以冷面为主料，加入各种配料如黄瓜丝豆芽蒜泥等，再淋上特制的酱料，经过烤制，风味独特，吃起来既有嚼劲又不失滑爽铁锅炖这是一种非常受欢迎的家常菜，通常选用大块的新鲜。

7到时间后，加入盐调味，再加入红烧酱油调色，改用大火收汁，加热至剩少许汤汁时，关火，盛出即可一锅香味扑鼻的东北铁锅炖大鹅就做好了小贴士炖大鹅时，鹅肉不用焯水，直接下锅炒，把鹅肉的油脂和香味炒出来。