炒锅38cm还是40cm的大小好

38厘米可能更好用，这个要根据你的个人习惯，可能你喜欢用长一点的锅铲，那你就用44厘米的，如果你习惯用短一点的，那你就用38厘米的，都可以，这个没有要求的一般家用锅铲的长度最好是在40厘米左右，这样使用起来比较；40cm的铁锅好只要灶台放的下，大的铁锅加热后炒菜速度更快火力更大，不容易表皮烧焦里面还是夹生的，并且一次可以加工更多食材如果锅太小有的时候水煮鱼和一些大锅菜无法一次性加工铁锅炒菜时里面的少量铁会进入菜里，随；环型吸烟的产品集成灶，建议使用34cm以下的炒锅，侧吸的集成灶，可以随便买锅，锅具大小不受限制要是你的集成灶带微晶灶或电磁灶，建议使用铸铁的34cm的平底炒锅38的稍微有点大了，但是也可以用，就是加热可能会不。

1铸铁锅直径为36厘米，36厘米的铸铁锅适合46人使用，专为家庭使用而设计配有铁盖，容量约为57L，双耳设计方便搬动，炒菜煮饭都超级方便，不用担心粘锅问题238厘米的铸铁锅烹更适合烹饪需要较大空间的菜肴，例如；一般38公分的炒锅约莫10升的容量家用炒锅的规格家用38CM的炒锅的话够78人使用，30CM炒锅适合34口人使用32CM炒锅适合35口人使用36CM炒锅适合56口人使用。

炒菜锅买多大合适，还要看家庭人口是多少，炒菜量的多少，来定的吧，一般34人家庭用38CM左右比较合适相关说明 炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设。

三斤38号铁锅3斤重的最好，三斤重的铁锅好因为铁锅有重量，他才有厚度，炒菜的时候好用，菜不易炒糊，这样的锅还可以方便单手操作并且灵活运作；38的锅太大了，一般家庭用锅32左右足够了。

炒菜锅买多大合适，还要看家庭 人口是多少，炒菜量的多少，来定的吧，一般34人家庭用 38CM左右比较合适。