吃火锅好吃的酱料

　　虽然有点儿不和节令，我还是忍不住发发春天做的腌糖蒜。冬天吃火锅，配上几粒糖蒜，爽脆又清口，糖蒜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

　　好多人反应做糖蒜方法不对，泡上几天就长毛了，还有的泡出来的糖蒜发蔫，没有脆脆的口感。其实你在做糖蒜的过程中差了最重要的一步，先用盐水侵泡大蒜，具体做法我们往下看。

　　原料：新鲜大蒜 水：500克 红糖90克 白醋200克 盐55克

　　步骤

　　1、新鲜大蒜备用，买的时候要挑那种比较干净，没有破损的。

　　2、小心剪去根部，上面的茎先不要去掉，清洗干净，晾干水份。

　　3、剪去茎，只留较短一段。

　　4、水中加红糖、盐烧开后稍晾凉加入白醋。

　　5、容器事先清洗干净并完全控干水份，装入大蒜。

　　6、倒入晾凉的腌汁没过大蒜密封，一个月左右便可食用。（期间可根据自己的口味隔几天尝一下，添加相应调料）

　　亲们，你们喜欢我小面姨推荐的美味吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了

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