火锅配酱料怎么配好吃

火锅酱料调制黄金比例为“421”，也就是“4勺主料+2勺辅料+1勺配料”油碟 一麻辣火锅 如今，四川火锅已经在全国遍地开花，十分受欢迎，特点就是又麻又辣一碗合适的蘸料不仅能消辣，还能给食材提香最简单的调法是4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜，味道很不错二辣味至上版 很多人都爱吃辣。

1 巴蜀火锅酱料 巴蜀火锅指的是重庆火锅与四川火锅巴蜀火锅的特征非常明显，红油火锅，即是麻又是辣的，而且还很烫所以吃巴蜀火锅，如下几款搭配是再合适不过了~既可快速降温又可以让食材更加香在深圳比较常见的巴蜀火锅有渝味晓宇火锅小龙坎大龙燚等等常规版 香油+蒜泥+香菜+香葱 这款。

搭配沙茶酱榨菜末蒜泥山椒酱 看起来有点像拌面要用的材料，吃粉丝的时候搭配上这种酱料，味道杠杠的8甜辣口味 搭配芝麻酱香辣酱牛肉酱麻油白糖花生碎 各种酱调配在一起偏甜辣，辣中又带着香，当然适合搭配各种肉类9腐乳口味 搭配芝麻酱腐乳香菜末红辣椒油 这种。

开始之前，我先隆重介绍一下今天的小料群演们花生碎麻酱腐乳小米椒蚝油蒜泥醋韭菜花辣椒面花椒面香油糖生抽白芝麻香菇酱辣椒油沙茶酱牛肉酱XO酱，一共有19种再加上俗称二绿的葱和香菜，齐活儿接下来就是把这些酱料自由组合成美味好吃的火锅蘸料啦第。

这款蘸料适合不会配蘸料的新手，这碗蘸料，咸辣适中，口感超级棒，最重要的一点，不管什么锅，都能搭配，是最平常，最简单的，最受欢迎的一种 请点击输入图片描述 蒜泥辣椒酱 辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜 这一款蘸料的特色就是香！辣椒油和香油混在一起又香又辣，蒜泥和花生碎也是帮助食物提香的。

今天给大家分享六款火锅酱料，真的是特别好吃，你们都要尝试一下哦 1万能蘸料 香菜+葱花+蒜蓉+小米辣+生抽+香 油+醋 2经典蒜泥油碟 蒜泥+香菜+葱花+香菜 3海鲜火锅蘸料 自芝麻+小米辣+葱花+蒜蓉+香油+蝇油 4清汤火锅蘸料 生抽+小米辣+蒜蓉+香菜+酷+葱花 5火锅干碟蘸料 自芝麻+椒盐+辣椒粉+花生碎。

一，芝麻酱万能蘸料 这款火锅蘸料，是芝麻酱打底的，更适合北方人食用，稀释过的芝麻酱加蒜末小葱香菜生抽蚝油陈醋豆腐乳辣椒油，搅拌均匀就成，调制的时候可以尝尝味道，再根据个人口味调整，是我个人非常喜欢的一个蘸料，蘸啥都好吃文章图片4 二，蒜泥油碟蘸料 这个蒜泥油碟很简单，就。

1火锅标配蒜泥油碟，加入三分之一的香油入碗，加入蒜泥香菜葱花少量耗油，搅拌成糊状即可2浓香芝麻蘸酱，芝麻酱是给食物提香味的最佳选择，滴入几滴腐乳汁，咸香辣味的碰撞，再加一些香菜和芝麻，使得蘸碟的口感更佳3蒜泥耗油酱，耗油香油加上一些小米辣，撒上蒜泥葱花和芝麻。