干锅酱料配方及炒制方法视频

秘制干锅酱1首先我们准备一下食材，生姜一块切成薄片，大葱白一根切成段，大蒜一把剁成蒜末，大蒜切成末 更容易熬出香味，线椒几根切成圈，青花椒一小把放在一起备用准备豆豉一把切碎，豆瓣酱20克剁细和豆豉放在一起麻辣鱼酱30克，辣椒酱20克，麻辣鱼酱和豆瓣酱，辣椒酱的比例是322。

干锅辣鸭头的配方和制作方法 干锅香辣鸭头的制作标准主料鸭头12个 辅料姜片10片大蒜12粒，花椒面三针匙一勺，干辣椒段适量，辣椒面三针匙一勺，白糖035两，特制干锅香辣酱炒勺半勺，特制干锅红油炒勺15勺其他原料配菜1大锅1鸭肝05斤，鸭。

豆瓣酱35克，海鲜酱10g，小茴香5g，五香粉2g，沙姜粉5g2具体做法先把红油倒入锅内，接着放入干花椒，鲜花椒，干辣椒节，小米辣颗，泡椒节以及豆瓣酱，煸炒出香味3接着放小茴香，沙姜粉，五香粉和海鲜酱，一起煸炒，最后浇入香油，搅拌均匀4以上就是干锅酱配方和制作方法。