用什么材质的炒锅对身体好一点

　　无烟锅具有易洁、省油、卫生及健康等优点，在选购无烟锅时，一般应该是注意其锅体较厚的特征，那么，不粘锅怎样选购，不粘锅的选购方法和使用技巧是什么，下面，就跟九正家居网一起看看吧。

　　如何选购不粘锅

　　一、在选购前先确定下，你要的不粘锅日常主要的是做什么用(如煎，煮，炒等等)。

　　二、买来的不粘锅，是放在什么加热源上加热的。如煤气灶具，就选用铝合金材质或铁材质的锅具，如是电磁炉的就选用不锈钢材质，铁材质或复底430底的锅具，只有针对性的选购锅具，才能保证你的锅具使用次数和锅具表面的美观度。

　　三、在确定好锅具后，最重要的一点就是看锅具不粘表面质量，买不粘锅就要购买品牌锅具产品或大公司产品，因为大公司的不粘涂料质量比那些杂牌的或小公司涂料安全性保障多点，不合格的不粘涂层锅具在不正常的使用中，很容易产生锅具干烧后或涂层掉落后对身体健康会有一定影响。

　　四、不粘锅内表面不粘涂层应色泽均匀，看起来很顺眼，用手摸有平滑的感觉，应无气泡，不掉漆，无颗粒，无爆点等，才算合格的不粘表面。

　　不粘锅的选购方法和使用技巧

　　选购不粘锅时，主要看锅的质料和不粘材料的质量。常见的不粘材料有铝铁不锈钢及合金等。铝质和不锈钢的不粘锅较受欢迎。

　　看不粘锅的不粘材料的质量，首先要查看不粘材料是否喷涂均匀平整，厚薄是否一样，然后看看不粘材料是否合乎要求。好的不粘材料，能使锅具在完全不放油或只放少许油的情况下烹调食品。

　　第一次使用前，先要把锅子洗擦干净，然后在锅底薄薄涂上一层食油，以启动和更好的发挥泰弗龙的不粘效果。

　　铲勺应选择耐热的纤维塑料橡胶和木质制品，避免金属器具铲炒，忌用铲具叉刀在锅内切割食物，以免损伤涂面。

　　尽管不粘锅有广泛的高低温使用范围(－250至260度)，但长期猛火烹调仍有可能使涂层脱落，故一般中小火烹调为宜。

　　清洗不粘锅，要先冷却，然后用清水(最好滴少许洗洁净)洗净，忌用竹铁制品刷锅，最好用柔软的棉纱团或海绵作清洗工具，以免损伤涂层。

　　无烟锅的选购方法

　　这些年来，无烟锅也一样地得到了广大消费者的使用，那么应该如何才能选购到一口好的无烟锅呢？另外，有一点得声明下 ，无烟锅并非是完全无烟，而是相对其它锅具来说的话所产生的油烟较少，应该注意无烟锅的科学使用。

　　一般，目前市场上的无烟锅可以分为两种材质的，一种是铝制，另外一种是不锈钢材质的。而无烟锅与其他锅具的差别就是其的锅体厚度增加了，通常情况下，无烟锅的锅底厚度为4mm，而其它锅具则小于2mm。

　　不过，据悉的话，我们目前仍然没有制定统一的无油烟锅的国家标准或行业标准，但是随着技术的不断改良，无油烟锅的油烟程度比一般的普通锅已经明显减少。而无油烟锅一般采用铝合金金属层作为基层，以不粘涂料作为表层组成炊具主体(这一点和不粘锅有类似的地方)。从温度均匀和蓄热两个角度来看，铝合金都是非常合适的材质，具有易洁、省油、卫生及健康等优点。这也是无烟锅得到大家认可的一个因素所在。

　　在购买无烟锅的时候，一般应该是注意其锅体较厚的特征，另外就是尽量选择名牌产品，用完后锅体内外的水分或油污要擦拭干净。凡严重背离无油烟锅产品性能、随便夸大无油烟效果的，都是属于虚假宣传行为，比如上次的“无油烟锅事件”就是这样。

　　看了以上关于 如何选购不粘锅、无烟锅的选购方法的介绍，您是不是对不粘锅选购有了更多的了解呢，想知道更多关于不粘锅的知识，请继续关注九正家居网。