1、综合来看，铁锅适合高温烹饪，煎炸食物，而不锈钢炒锅更适合用作水煮或低温烹饪两者都有自己的优点和不同的用途，可以根据你的需求和个人口味来选择。2、炒菜一般建议使用铁锅因为铁锅的受热速度比较快，而且受热比较均匀，能够缩短烹饪食物的时间，所以使用起来还是比较方便的铁锅的主要品种有印锅耳锅平锅油锅煎饼锅等主要成分是铁...

2023年12月5日  炒锅选择什么材质的好？一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失研究者以黄瓜蕃茄青菜卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验结果发现使。2022年4月22日  1“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，炒锅都有不规则的浅纹一般情况下，炒锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久...