食盐，白糖，味精和白酒等适量具体做法永川豆豉干豆豉切成粒，郫县豆瓣酱剁碎热锅凉油，下入的是香油和煳辣油，将姜末和蒜末爆香，接着把剩余的调料入锅，爆炒几分钟即可，装入盘中晾凉以备用3，葱香干锅酱的。四炼制干锅油原料菜油1升，色拉油10升，豆瓣1500克，豆豉150克，姜粒1000克，蒜粒1500克，洋葱粒1750...