美食　　FOOD╲　　准备材料花菜600克，五花肉200克，红尖椒、青尖椒各50克，姜片、蒜片各5克，老干妈豆豉酱20克，辣椒酱10克，生抽12毫升，鸡粉2克，蚝油6毫升，白胡椒粉2克，食用油40毫升　　开始制作（点开图片可查看大图哦）　　　　　　　　　　　　　　　　...

　　干香、油润、少汤汁，用锅仔盛装上桌，是干锅初出江湖时的特征。在餐饮江湖里，干锅属于新势力，是一个间于火锅和中餐的新品类，但它的受欢迎程度和普及率非常高，现在已经自成一派。　　经过多年的发展，干锅在主辅料、做法、味型等方面，都得到了极大程度的发展，品类多不胜举。下面，抛开变化万千的味道不说，仅从做法上，我们不妨把...