锅仔的配菜有哪些

1、兔肉火锅的做法步骤1 已做基本处理的野兔， 将兔肉放入冷水中， 加入适量的大葱， 姜片2 提前准备好葱段， 姜片， 辣椒， 八角， 桂皮， 香叶，花椒，小茴香等调料3 再准备些豆瓣酱和豆豉酱4 将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出5 放在热水中冲洗， 将血沫洗干净6 在锅中；什锦锅仔的配料1 羊肉片或牛肉片 2 虾仁 3 鱼丸 4 鸡蛋 5 豆腐 6 青菜 7 金针菇 8 粉丝 9 蘑菇 10 火腿肠 11 油豆腐 12 香菇 13 芋头 14 土豆 15 洋葱 16 蒜苗 17 辣椒 18 蒜 19 姜 20 食用油 什锦锅仔的做法1 将锅加热，加入适量的食用油。

2、2大匙辣根汁，带来独特的辣味 2大匙酱油，增加酱香 1大匙食醋，提供酸爽口感 2小匙柠檬汁，增添清新感 1大匙海带水，增加海鲜的鲜美 1小匙白糖，平衡酸甜 13匙精盐，调味提鲜以上就是海鲜锅仔的主要配料和酱料，通过巧妙的搭配，能烹制出一道美味的海鲜大餐；4牛肉炒至变色后，加入料酒生抽老抽火锅底料和豆瓣酱，爆炒出香待牛肉上色后，加入水，水量需漫过牛肉再加入适量白糖和十三香，炖煮约40分钟，期间注意补充水分5在锅仔底部铺上喜欢的垫菜，如豆芽蘑菇千张等牛肉炖至烂熟后，将牛肉连同汤汁一起倒入锅仔中上桌时继续保持小。

3、然后再撒入白胡椒粉，放入垫有大白菜和粉丝的锅中，最后放入青大蒜点缀，这样一锅香辣可口的羊杂锅仔就做好了羊杂含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂符合中医营养学中quot以脏补脏quot的理论，主要成分有蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁维生素BC烟酸肝素等多种营养素，有益精壮阳；锅仔牛肉的做法 主料牛肉酸萝卜 配料食盐冰糖生姜干辣椒香叶 步骤 1 将牛肉切块下锅煮去血水，撇去浮沫 2 热锅冷油，将焯过水的牛肉下锅，用大火快炒，加入姜片和干辣椒 3 将炒过的牛肉倒入高压锅，加入香叶冰糖适量盐两大碗水，盖上锅盖炖煮。

4、炒制配料热锅凉油，油热后放入花椒粒和干辣椒爆香，然后加入姜片和蒜瓣炒出香味炒鱿鱼将焯好水的鱿鱼圈倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的料酒生抽老抽白糖和盐调味，炒至鱿鱼变色加入蔬菜将切好的青红椒和葱段加入锅中，继续翻炒，使蔬菜与鱿鱼充分混合勾芡待蔬菜变软后，根据；配料胡萝卜，小葱，姜片，香菜 调味料盐，糖，料酒，老抽 如果你买的是新鲜羊肉，可以先将羊肉洗净，淖水后放入压力锅中，加葱姜，八角，桂皮，草果，香叶，茴香，料酒去味，加入清水，煮至酥烂，然后按下列步骤操作即可做法1胡萝卜切成滚刀片2入油锅翻炒3加入小葱葱把。

5、材料准备羊肝一块羊肺一块羊肠一根羊肚半个生菜一把豆泡一碗盐适量白胡椒粉五克步骤1 购买的熟羊杂，挑取适量，彻底清洗干净2 将羊杂切成适当的厚片或寸段3 清洗生菜一把4 准备油炸豆腐泡5 将羊杂放入砂锅中，加水至淹没羊杂，用小火煮开，煮沸15分钟6 加。

6、准备材料羊肝1块羊肺1块羊肠1根羊肚12个生菜1把豆泡1碗盐适量白胡椒粉5克步骤1买回来的熟羊杂，取适量，里里外外清洗干净2分别切成厚片或者寸段3生菜一把清洗干净4油炸豆腐泡准备好5羊杂入砂锅，水没过羊杂，小火煮开，15分钟6入豆腐泡，继续煮。