香锅调料包

辣椒粉或辣椒酱根据个人口味，可以选择不同种类和辣度的辣椒粉或辣椒酱这些辣椒制品能够提供香锅所需的辣味花椒四川菜中的另一大特色，花椒能够带来麻味，与辣椒的辣味相结合，形成麻辣的独特风味生抽酱油作为调味的基础，生抽可以为香锅提供咸味和鲜味，同时也是调色的重要调料老抽。

这些食材经过初步加工后，需焯水或油炸，以便于后续翻炒接着调制麻辣香锅的调料调料包括五香油100ml郫县豆瓣2汤匙30ml火锅调料50克干辣椒80克姜片15克大蒜20克葱段15克料酒1汤匙15ml糖2茶匙10ml盐酌情添加鸡精少量白芝麻适量香菜适量五香油则由八角花椒。

一主要调料种类 麻辣香锅的调料种类较多，一般包括辣椒面花椒粉豆瓣酱香油味精盐鸡精姜蒜等，下面一一介绍1辣椒面 辣椒面是做麻辣香锅必不可少的调料之一，而且使用的时候要多放，这样才能够给食物带来更多的辣味辣椒面的品质也很重要，一般选用较红较细较干的辣椒面，不。

要制作一道美味的麻辣香锅，首先需要准备各种食材素菜方面，可以选用千张豆腐皮金针菇土豆藕西兰花香芹和青菜等，这些都是增加菜品口感和营养的好选择荤菜方面，牛肉丸鱼丸蟹棒整虾等都是不错的选择，整虾需要去除虾线，这样更美味除了食材，还需要准备一些调味料首先，火锅调料是。

准备食材蔬菜类藕土豆胡萝卜莴苣等海鲜肉类虾调料海底捞麻辣香锅调料包生姜大蒜洋葱干辣椒辅料葱花或香菜预处理食材将蔬菜清洗干净，切成适当大小，放入开水中煮熟注意藕必须煮熟，否则会影响口感虾清洗干净，去壳去虾线，同样放入开水中煮熟炒制调料热锅凉油。

1调料以所选原料800克计香锅油150克，秘制麻辣香锅酱50克，花椒10克，干灯笼椒10克，蒜仔10粒，葱节姜片各10克，鸡粉10克，盐5克，白糖5克，高汤40克，花生碎芝麻香菜各适量2净锅上火烧热，放色拉油20克，放蒜仔葱节姜片煸炒，然后放入70克香锅油，下入青红花椒。