干锅香料油香料配方

1、D干锅菜的料头较多，也很鲜嫩，其实不必炒得太透，只把主料炒透，这样颜色要好看得多另附九州码头菜师傅干锅酱配方干锅菜是相对于火锅而得名，其调味灵活多变，烹制方法多样，汤汁较少，油脂较多，香气浓郁干锅菜。

2、先把锅烤干，倒入植物油，菜籽油好吃小火慢慢煽炒出油，然后把葱姜蒜放进去翻炒几下，编出蒜香味之后再放入干辣椒，辣椒出香味后再倒入生抽老抽，起锅烧油，先把洋葱煸香，盛入干锅里铺底备用 再起锅烧油。

3、将锅洗干净，倒入红油，然后把蒜米和姜米入锅煸出香味，炸好的香菇连同黄瓜和芹菜入锅爆炒，接着把虾放进去，然后加调味料，食盐味精白砂糖豆豉和加工好的干锅香辣酱，出锅时撒入花生碎和芝麻2，豉香干锅酱的制作。

4、西芹略氽水4另起锅，放入葱姜蒜炝锅，再放入朝天椒自制干锅辣椒酱5克蚝油，加入剩余高汤，再倒入牛肉丸，调入剩余调味料，起锅时放入西芹蒜苗5把土豆条垫在干锅底，再装入牛肉丸，淋上老油即可。

5、主料杂鱼500克 调料葱2棵红干椒6个生姜5克蒜头8克 做法步骤1挑选杂鱼几条，当然小鲫鱼会更香，并准备好其他食材 2小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟 3切好蒜姜辣椒 4和好面团，盖上。

6、4然后炸香菇，也是要炸干5将锅洗干净，倒入红油，然后把蒜米和姜米入锅煸出香味，炸好的香菇连同黄瓜和芹菜入锅爆炒，接着把虾放进去6然后加调味料，食盐味精白砂糖豆豉和加工好的干锅香辣酱，出锅时撒入。

7、用料草虾猪小肋排红椒藕芹菜 调料干辣椒花椒姜蒜葱 熟芝麻盐料酒白糖干锅调料有条件，买一个黑色的铁制干锅干锅排骨香辣虾做法1肋排宰成小段入锅加适量水盐花椒和拍破的姜煮。

8、油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，然后转小火，放入香辣豆豉酱，郫县豆瓣，麻辣火锅底料，炸好的干辣椒炒匀每种放一点，层次分明，味道丰富如果想要正宗可以参考新浪美食博主“大菜”的博客，她的川菜做得很正宗。

9、干锅土豆片，微微煎炸过的土豆片外焦里嫩，再配上五花肉的肉香，也可根据自己的口味适当添加辣椒等调味料，最后加入味道浓郁的孜然，煸炒过土豆片焦香下饭，香辣过瘾，别有一番风味 干锅土豆吃起来就比较单一了不过喜欢吃土豆的人，无。