酱料牛肉火锅怎么做

1、新鲜牛肉最好选择肉质柔嫩的部位，如牛里脊牛肩或牛腩等海鲜虾鱼片鱿鱼蟹肉棒等蔬菜白菜金针菇豆芽莴苣等豆制品豆皮豆腐等火锅底料可以购买现成的潮汕火锅底料或自制蘸酱材料花生酱；1品牌形象支持魔法帽酱料牛肉小火锅总部品牌效应加持，统一的形象识别系统，节省加盟商在营销宣传方面的投入，共享品牌效应带来的利益2整店输出支持总部全程提供经营流程支持，协助加盟商的成功开业和运营，即使是没有。

2、潮汕牛肉火锅沙茶酱是广东潮汕地区特色的调味料之一，下面是做法所需食材 干虾 50 克 熟花生米 50 克 花生酱 150 克 花生油 100 克 姜蒜末 40 克 辣椒油 适量 香油 适量 酱油 40 克。

3、首先，准备40克白芝麻，用小火慢慢炒至第一声爆裂声，花生120克也同样处理，直至部分焦黑去皮后，可以选择烤箱180°C烘烤15分钟，或者继续炒至易去皮将除沙茶和油之外的所有原料混合，确保无大颗粒加入适量的淡二汤或；潮汕火锅的酱料使用的多为沙茶酱，也有混合使用普宁豆酱和潮汕辣椒酱的据说上世纪最为古早的潮汕牛肉火锅，用的是沙茶水锅底，后来才发展成了清汤，沙茶碟成了必不可少的蘸料主要包括以下两个蘸料蘸料一沙茶小料；蒜泥酱是一款酱料，主要材料是蒜泥，酱油蒜泥酱是一种自家在家就可以做的配料5，火锅芝麻酱 火锅芝麻酱是一道火锅酱料，是以芝麻酱酱豆腐白糖韭菜花鸡精辣椒糊或者辣椒油胡椒粉花椒油料酒炒熟的芝麻；准备酱料根据个人口味，将芝麻酱蒜蓉香油辣椒油豆瓣酱等调料放在小碟中，供蘸食使用火锅煮食将火锅底料煮沸后，可以先下入一些蔬菜，如白菜生菜等，作为火锅的底层然后，将牛肉片逐片放入火锅中，用筷子。

4、1沙茶酱碟在吃牛肉火锅的时候，可以直接用沙茶酱淋上汤汁，当作蘸料食用，也可以在沙茶酱中加入蒜末香油小葱调配成蘸碟食用2麻酱碟芝麻酱麻油生抽香醋糖葱花姜末制作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以。