雪平锅又称为“行平锅”，由日本平安时代（即1000多年前）的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，因此被称为“雪平锅”。这口日剧里都在用的雪平锅除了拥有简洁明快的造型之外，还以轻盈耐用，导热迅速，方便过滤，不易溢出，不粘易保养著称，就连《深夜食堂》的食物造型师饭岛奈美的工作室中也有这口锅的身影。
今天推荐的这款雪平锅是日亚销量第一的同类产品，来自有着近70年的悠久历史以金属加工闻名日本的株式会社YOSHIKAWA吉川。这款COOK-PAL雪平锅轻盈耐用，导热快，电磁炉和明火都可以用。两个锅嘴的设计特别人性化，倒汤汁不会洒。表面有凹凸痕，炖煮时不易溢出。更妙的是锅底有平缓的弧度，搅拌起来均匀无死角。这款雪平锅选用争议性更小的不锈钢材质，厚度1.0mm，有着更强的耐蚀性，易于清洗保养，适合油炸，也不用像铝质一样担心不安全。满水时容量2.1L，全热源适用。
需要注意的是这款不带盖，配套锅盖可以点击这里购买。
目前日亚自营这款YOSHIKAWA 吉川 COOK-PAL 20cm不锈钢雪平锅特价1845日元，支持直邮，退税后1708日元，运费1492日元，总计3200日元，约合￥208。日淘购买链接
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