酱的杀菌方式

1、2 加醋醋是一种酸性物质，可以抑制微生物的生长将适量的醋加入辣椒酱中，可以改变酱料的酸碱度，从而减缓微生物的繁殖速度，延缓辣椒酱的发酵过程3 保持干燥微生物在潮湿的环境下更容易生长因此，保持辣椒酱的；真空包装法使用真空包装机将制作好的蓝莓酱进行真空包装，然后放入阴凉干燥的地方保存这种方法可以有效防止空气和细菌进入，延长蓝莓酱的保存时间高温杀菌法将制作好的蓝莓酱放入高温杀菌锅中进行杀菌处理，然后放入密封瓶；为了安全起见，还是不吃为好酱鸭真是个看天吃饭的活，一般做的酱鸭要酱两夜一天，大太阳你好，酱板鸭真空包装后经过高温杀菌处理可以存放6个月以上相关加工设备有真空包装机杀菌锅希望答案对你有帮助，请予以采纳保存酱鸭。

2、1，将虾酱发酵90天2，经过杀菌锅杀菌处理3，装瓶后无氧封口， 使虾酱处于无氧无菌状态生产虾酱的选料非常严格 ，首先选择天然汪子的全活的对虾，其次就是去杂，就是去头去尾 ，唉再者就是将虾粉碎，第四就是腌制。