火锅酱料怎么弄好吃

2麻辣火锅蘸料4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜是油碟的基础调法，还可加1勺蚝油提鲜增味3干碟蘸料4勺辣椒粉+2勺花生碎+1勺麻椒盐味精，香辣刺激十分过瘾4潮汕沙茶蘸料4勺沙茶酱+2勺蒜末+1勺辣椒酱和小葱，喜欢“刺激”口感的朋友还可以滴入少许芥末5清汤蘸料4勺麻酱+2勺。

蒜泥耗油酱 配方耗油+香菜+蒜泥+葱+芝麻 这款蘸料适合不会配蘸料的新手，这碗蘸料，咸辣适中，口感超级棒，最重要的一点，不管什么锅，都能搭配，是最平常，最简单的，最受欢迎的一种涮火锅的菜京东家电，样样是精品！查看广告 5 蒜泥辣椒酱 辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜 这一款蘸料的特色就。

沙茶酱的制作方法 1花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱2取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉15千克全脂牛奶粉150克单晶冰糖1100克小火烧化，最后加入磨好的花生酱调匀。

火锅调料搭配 主料芝麻酱适量红腐乳1把两块腐乳放入芝麻酱中2再放入一代韭菜花酱适量的糖和盐味精3朝一个方向一搅匀4炒锅坐油，放入花椒炸香，放凉5把椒油放入搅好的芝麻酱中6朝一个方向继续搅匀，一定要小心，不要让油洒出来7少量多次的加入凉开水，直到。

火锅店的芝麻酱调制方法如下原料芝麻酱水适量芝麻油花生油1干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁2调法是放料酒虾油酱油韭菜花搅拌3再加入酱豆腐芝麻酱，用勺顺时针搅拌均匀即可。

火锅酱料调制黄金比例为“421”，也就是“4勺主料+2勺辅料+1勺配料”油碟 一麻辣火锅 如今，四川火锅已经在全国遍地开花，十分受欢迎，特点就是又麻又辣一碗合适的蘸料不仅能消辣，还能给食材提香最简单的调法是4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜，味道很不错二辣味至上版 很多人都爱吃辣。