怎样选炒锅的好坏

俗话说“工欲善其事，必先利其器”，意思是说工匠要想做好自己的工作，首先要保证自己的工具好用，这里对经常做菜的人来说同样适用很多人做出来的菜感觉很好吃，除了厨艺好之外，用到的工具也很重要，这里就要说到炒锅了，要想菜做得好吃，一定要选择一口好锅但是面对各种各样的炒锅，很多人并。

1锅面 首先我们应观察锅面，一般是要选看过去比较光滑的，但是又不能选那种均滑如镜的2察看有无疵点 这主要要求我们在购买的时候要细心，察看有无明显瑕疵点，常见的有主要有小凸起和小凹坑两类3厚薄的选择 一般来说，选择炒锅最宜选厚度为225毫米的，因为这个厚度既不容易让菜烧糊。

接下来，我们就去看看选购炒锅需要知道的那些事儿 问题六怎么塞选一个好炒菜锅 简介 炒菜锅的选择一直都是居家者常需思考的问题，而正好这个行业鱼龙混杂难以分辨材质和品牌，这些也是在选择这个产品时先需考量的本篇百科将为大家着重介绍，炒菜锅什么材质的好，炒菜锅什么牌子好以及生锈了怎么办，让你放心为。

炒锅这是一种家用电器，并且这也是每个家中必不可少的，炒锅不光用于炒菜还可以炖汤的，如果炒锅不好的话，就会出现炒菜拔锅的情况，所以在选择炒锅的时候一定要选择一款好锅，那么哪种炒锅好？这也是很多人都在关注的一个问题，在选择炒锅的时候，也是有一定技巧的，现在就来跟随我们来了解一下哪种炒锅。

铁锅按材料大致分为碳含量2%以上的生铁锅铸铁锅经过提纯碳含量002%以下的熟铁锅纯铁锅加入一定比例其他元素的合金锅不锈钢锅 铁锅的特性主要由材料决定生铁很脆，几乎没有延展性，这也是铸铁锅自带厚重属性的原因熟铁质地软，延展性佳，因此可以锻造成非常轻薄的炒锅 二挑选铁锅的技巧 1看锅。

当面临选择一般家用炒锅尺寸的困惑时，我们需要根据实际需求和家庭人口来决定每个家庭的烹饪习惯和厨房空间都不同，因此，没有固定答案，但这里有一份实用的炒锅尺寸挑选指南，帮助你做出明智的选择尺寸考量因素市面上常见的家用炒锅尺寸有28cm30cm32cm和34cm，这些尺寸足以满足大部分家庭的日常烹饪。

生铁锅就是铸铁锅，由含碳量约34%的铁水铸造而成，锅体厚，锅也重炒菜升温慢但贮热好，锅底热量均匀适合普通炒菜或炖菜烧菜熟铁锅由含碳量小于002%的钢材锻打而成，锅体轻薄，升温快，锅内温度高适合中式大火颠锅爆炒生铁，熟铁，铸铁的炒锅，选哪个在确定选择哪个炒锅时， 我们先。

麦饭石不粘锅家用炒锅炉具平底炒菜锅电磁炉专用无油烟不沾麦石锅 已售test452件 淘宝 #165128 去看看 相比较麦饭石开锅，铁锅就要复杂一些，清洗干净锅之后，需要把铁锅放在火上烧，把每一个部位都要烧到，锅的颜色整体变成蓝色，然后在用洗洁精清洗几次，然后擦干在干烧几分钟，放入猪油让每一个。

如何挑选不粘锅炒锅 如何挑选不粘锅及质量鉴别 01 不粘锅涂料的选择 不粘锅涂料从发明到现在已有五代历史第一代产品是泰弗龙第二代是性能改进的泰弗龙第三代叫银石第四代是超银石第五代是“ Autograph”一般而言，如制作正常，新一代涂料比旧一代涂料的性能好02 锅体材质的选择 不粘锅的。