香辣干锅调料包

干锅菜以其麻辣鲜香烫的特点深受广大消费者的喜爱，干锅的调味品辅料干辣椒100克，辣妹子辣椒酱15克，郫县豆瓣酱10克，鲜青花椒粒30克，下姜片10克，蒜片8克，干 葱头10克，翻炒出香味，再加入高汤2千克八角3克，草果4克，甘草2克，丁香2克，百里香3克，香 茅草2克，沙姜8克桂皮5。

15油辣干锅酱 制作方法 取净锅，加干锅香辣油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克沙姜15克丁香30克桂皮30克草果30克花椒60克干红辣椒100克罗汉果2个特级酱油1千克冰糖500克小火2调料郫县豆瓣酱20克，辣椒面孜然粉各10克，小茴香粉5克，十三香2克，糖味精精盐鸡粉白酒各。

调料干锅香辣油500克，豆瓣酱1250克，特级酱油1千克冰糖500克。

1花椒用四十度左右温水，泡一分钟，捞出备用2热锅放油，然后把葱姜和蒜放进锅里，爆香3如果喜欢辣口味，可适当加一点辣椒到锅里4爆出香味后，下花椒，翻炒三下即可关火5最后关火盖上锅盖，焖46小时，即制作完成。

热锅凉油，下入的是香油和煳辣油，将姜末和蒜末爆香，接着把剩余的调料入锅，爆炒几分钟即可，装入盘中晾凉以备用3，葱香干锅酱的制作所需原材料花生油60ml，猪油60g，海鲜酱油20ml，海鲜酱55g，香辣味火锅底料55g，虾米60g，小葱白160g，大葱白120g，姜末25g，洋葱碎60g，泡椒碎20g克。

干红辣椒25g老姜40g 大葱100g 花椒10g 香辣干锅酱50g 啤酒250g 干锅底料250g 菜籽油100 g 精盐料酒鸡精味精胡椒粉花生米五香粉白糖猪筒骨汤猪油等适量制作方法1鸡宰杀后去毛，去内脏，洗净斩成块放入沸水中氽去面沫，捞出沥干，干红辣椒切节，姜10g切片30 g拍破葱50。

干锅香辣鱿鱼鸡翅虾第一步鱿鱼排骨鸡翅鸭胗虾虾姑分开下锅开水捞一下，洗干净备用，玉米莴笋黑木耳花菜依次下锅开水捞一下，洗干净备用起锅烧油，放白糖盐姜蒜花椒豆瓣酱蚝油炒香加入海鲜炒均匀，在加入配菜继续翻炒加料酒味精酱油香油白醋炒香锅。

1香辣虾干锅所需原材料花生油适量，红油55ml，味精5g，鸡精10g，白糖5g，食盐5g，黄瓜条50g，芹菜段120g，葱花20克，水发香菇条120g，鲜虾550g，芝麻35g，花生碎45g，老干妈豆豉30g，姜米5g，蒜米5g，火辣干锅酱55g2具体做法虾头和虾爪去掉，挑去虾线，然后撒少许盐进行腌制3热锅凉。

调料 食盐 14小匙 鸡精 12小匙 姜 20克 八角 2个 花椒 10粒 干辣椒 20个 料酒 1大匙 生抽 2大匙 香醋 1小匙 蠔油 1大匙 细香葱 10克 大蒜 8瓣 白芝麻 10克 白砂糖 1小匙 胡椒粉 14小匙 香辣干锅鸡的做法 1乾红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干。