制作辣椒酱方法如下1把辣椒，姜，洗净用刀剁碎2放进盆里撒上盐，静置30分钟3然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。步骤1将干辣椒用搅拌机磨成粉或直接用辣椒面2在辣椒面中倒入水搅拌均匀3炒锅加热后倒入油，然后将大蒜姜蓉放进去翻炒1分钟4洋葱切块后放入炒锅中，翻炒23分钟，直到变得透明5倒入辣...

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第三步在辣椒碎碗中加上食盐20克白糖10克高度白酒10毫升搅拌均匀，再切点姜片葱段洋葱丝备用第四步在锅里倒上油，放上八角桂皮香叶花椒炒出香味，再把香料捞出来，再加上洋葱姜片葱段和香菜炸出香味捞出来，把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌均匀，等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶；青辣椒酱的做法如下1辣椒洗净2辣椒切碎，或用料理机打碎3...

二辣椒酱的做法1红辣椒去蒂洗净2大蒜去皮洗净3用绞肉机将辣椒和大蒜搅碎4芝麻和花生事前炒熟或者烤熟，花生压碎或者打碎5取个大盆，除了味素，加入所有的食材6搅拌均匀7炒锅加入。7凉后就装进玻璃瓶保存肉丁辣椒酱主料新鲜辣椒500克辅料猪肉200克葱40克姜40克豆瓣酱2大勺白糖20克做法1将辣椒去...