第二步炒米饭在锅中热油炒米饭，煮约两分钟即可，此时锅面上会形成一层淡黄色的膜，这是由于脂肪在高温下和锅面反应所致倒掉淡黄色的米饭，用洗涤精清洗锅面，再用清水冲洗重复这个过程直到锅面变成浅棕色锅面在高温下形成一个新层，有助于锅面不粘锅，并使锅面更加光滑坚硬美观。再来清洗一遍，然后擦干净水分，表面涂抹上一层食用油，将...

目前，市面上比较常见的炒锅有不粘锅铁锅不锈钢锅珐琅锅，其中前面3种比较多，珐琅锅被称为贵族锅，可以炒，但是仅仅作为炒锅，并不常见首先，来说下不粘锅广义上来说不粘锅也分好几种，包括涂层不粘锅，特殊工艺的物理不粘铁锅或不锈钢锅这里所指的不粘锅是指有涂层的不粘锅，物理不。家里燃气灶火力就差远了，就容易食材受热不够，炒着...

九阳大铁锅炒锅家用炒菜锅老式燃气灶适用煤气灶专用无涂层不粘锅#165139淘宝月销6225购买这样开出的锅，既不会生锈也不会粘锅，开完锅后我用它煎豆腐都一点不粘铁锅开好后，日常养护也要注意，在锅炒完菜后。炒菜时糊锅，又能有效防止生锈顺便提及，生铁锅和熟铁锅的对比，主要是就糊锅性而言题干中提到的不粘锅，虽...