石锅菜的酱料是什么

1、原料不同和食用方法不同1原料不同石锅拌饭酱主要由大蒜酱油白糖香油以及适量韩式辣酱拌匀制作而成，韩式辣酱则是将韩国辣椒粉加入糯米水盐果糖蜂蜜一起搅拌均匀，密封发酵，大概一周左右方可食用2食用方法不同石锅拌饭酱多用于石锅拌饭的调味，韩式辣酱多用于炒菜拌菜时添加的。

2、以韩式辣酱为主 石锅拌饭酱组成韩式辣椒酱50公克，淡口酱油1大匙，味噌30公克，姜汁1小匙，蒜泥1小匙，芝麻油1大匙，熟白芝麻1大匙 韩式辣椒酱是一种用辣椒苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品适与青少年食用原料红辣椒5斤苹果1斤大蒜1斤豆瓣酱1斤。

3、石锅拌饭酱正宗的牌子是兴来顺康师傅良品铺子1兴来顺兴来顺之是享誉韩国和海外市场的石锅拌饭酱品牌之一，其选用新鲜天然食材还原最真实的口感，而且适口性好口感细腻2康师傅良品铺子康师傅集团是中国知名的速食方便食品生产公司，在韩国及亚洲各地都设有分销业务，该品牌石锅拌饭酱。

4、汁蒜泥芝麻油熟白芝麻各10克和捣碎的奇异果40克一起搅拌均匀即可酱料根据地域的不同会有差异例如山东地区就会在辣椒酱里加上蒜蓉辣酱，南方城市会在里面加上番茄酱减弱辛辣味，而四川则会看到韩国辣酱里还有郫县豆瓣酱的影子用勺子吃还是用筷子吃 石锅拌饭是拿勺子还是用筷子拌开米饭和菜呢。

5、2然后把准备好的米饭放入锅底，放一旁备用3接着把蔬菜洗净切好，放一旁备用4金针菇黄豆芽菠菜甜玉米粒，黄瓜焯水捞出沥干5锅内放油加热，放入萝卜丝翻炒均匀，盛出6锅里留油，放入肥牛片，洋葱，盐，黑胡椒，炒熟盛出备用7将菜按顺序摆入石锅中8煎两个蛋待。

6、将芦笋切成长10厘米段，放入沸水中焯水1分钟，撒上盐和味精，备用锅中留底油20克，加入葱姜蒜八角炝锅，然后捞出，加入清汤鱼头酱烧汁和白糖，大火烧开，小火煨20分钟至入味，再用大火收汁最后将鱼头捞出，放入盘中，放上胡萝卜片，用芦笋围边，将剩余的原汁浇在上面即可这道菜的。

7、原料黄酱1斤，糖稀最好是韩国的半斤，辣椒面2－4两，看个人口味而定做法1将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热2等黄酱冒泡之后，拿出就可以了3晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精韩式辣椒酱 材料A。

8、2将青红美人椒各100克，青红小米辣各50克放到明火上烤至表皮起皱，去掉表皮，加蒜子20克鲜花椒25克剁碎，做成烧椒酱3锅上火，放入菜子油30克，烧热，下台湾香豆腐50克煎熟，加仔姜25克烧椒酱100克炒香，垫在烧热的石锅内4锅内下菜子油300克，烧至五成热时，下鳝片爆。

9、就是韩国辣酱，韩国的清景园辣酱。