石锅酱20克,中药材当归白芷枸杞人参须淮山白蔻15克,香菜段5克,高汤750克 自制石锅酱 将5克湖南辣妹子。
石锅蛙这道石锅蛙跟平常的做法截然不同第一调制了自制的酱料,香辣味浓郁,适合年轻人的口味第二烹调时增加了大量的色拉油。
石锅排骨此菜改变传统烧排骨调料单一的特点,用秘制酱料调味,酱香浓郁为更容易控制成本而添加小土豆,不但吸收了排骨的香味。
3石锅酱爆芋头如何让芋头能够更好地入味是这道菜的制作关键,芋头入味很难,所以酱料炒好后再加入少许汤料烧制芋头,味道会更。
提前炒好的酱椒特点新鲜滑嫩,清香椒麻石锅凉粉小花卷制作徐强与做凉菜的凉粉不同,这款热菜所用凉粉口感必须更加劲道。
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