干锅佐料可以用火锅佐料嘛

干锅排骨虾 食材猪小排400克，基围虾300克，土豆，莲藕，莴笋，花菜，洋葱，蒜，香菜，花椒，盐，料酒，老抽，白糖，醋，黑胡椒粉，椒盐，孜然粉，豆瓣酱，豆豉辣酱，油 做法1腌虾调料盐1茶匙，黑胡椒适量腌排骨调料盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖半茶匙酱汁调料料酒1汤匙，生抽2。

干锅牛肉 主料 牛肉500g 干锅牛肉的做法步骤 1 牛肉切块 2 过水捞出用清水洗净 3 干辣椒，大蒜，小茴香，红花椒，青花椒，姜若干，包袋干锅佐料，锅中下油，放入以上佐料翻炒至香，到入牛肉翻炒5分钟左右，锅中加水烧至牛肉熟，4 准备素菜备用 5 准备佐料加剩余的半包干锅佐料下锅炒香，6。

“干锅排骨是川味的经典，类似的菜可以发展成很多quot佐料排骨500克佐料盐适量油适量糖适量鸡精适量洋葱适量八角适量草果适量桂皮适量酱油适量干辣椒适量茴香适量黄瓜适量土豆适量芝麻适量香叶适量炊具油炸锅一个准备食材，排骨剁成小块，配菜莲藕，土豆，黄瓜。

花菜切小块，蒜生姜切薄片2升油温兔头下锅，炸至金黄上色后捞出，花菜下锅，辣椒等调味料下锅炸熟捞出3锅中少量油，干辣椒，花椒下锅翻炒，加豆瓣酱继续翻炒，再加炸好的兔头翻炒4再倒入配菜，适当调味，翻炒入味，装盘，配菜再下，兔头在上，撒芝麻做点缀5干锅兔头成。

主料 2人份卤兔头4个土豆2个洋葱1个辅料香菜10克火锅底料30克红尖椒11克泡椒15克干海椒4克芝麻10克步骤1土豆在油锅里面炸成熟，外酥内嫩的那种，装盘备用步骤2再把兔头进油锅里面炸一下步骤3锅里先炒姜蒜米，再把底料放进去弄散，然后炒洋葱和土豆条，炒好后装盘备用步骤4在。

漫过冬笋，中火闷5分钟打开盖放盐，放生抽老抽，最后感觉快收汁了放点味精炒2分钟起锅灯光不好所以不好看哈 请点击输入图片描述 小贴士 步骤1不可以省略， 因为不煮水怕会麻嘴为什么要先闷5分钟，因为佐料放早了会影响口感 老抽就是调个颜色，不要放多了，不然盖住了笋的香味。

放盐和鸡汁调味即可将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热葱放入卷心菜翻炒放入香醋翻炒1分钟干锅包心菜的做法 1包菜手撕成大片过水备用2下茶油蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可另一中做法，更正宗也更简单，湖南都是这样做的。