炒菜放豆瓣酱粘锅

制作步骤牛肉和萝卜切块，牛肉先焯水去血泡和浮沫，加入葱姜八角茴香花椒盐酱油调味，用小火慢炖另炒锅下豆瓣酱炒香，加汤，倒入炖牛肉的锅内牛肉炖至八成熟时加入萝卜，炖至牛肉酥烂即可回锅冬瓜主料为冬瓜一斤，辅料有青红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半。

首先准备所需的原料干辣椒郫县豆瓣生姜独蒜花椒八角小茴桂皮草果丁香菜油将干辣椒在开水中稍作浸泡，捞出沥干水分后切碎郫县豆瓣则需要剁细生姜和草果拍破，八角和桂皮则需掰碎接着，在炒锅中加入菜油，大火烧热后，投入生姜块和独蒜爆香，然后加入辣椒碎和郫县豆瓣，转。

火锅料炒的好吃方法如下1首先在锅中加入适量的菜籽油进行加热，这里大家需要使用小火，一直到表面没有大的气泡冒出来以后就可以按照自己的口味加入姜片和蒜片进行翻炒同时加入适量的郫县豆瓣酱也是不错的选择2最后加入购买的火锅底料进行翻炒就可以了但是在翻炒的过程中一定不能够产生焦糊的。