俗话说“工欲善其事，必先利其器”，意思是说工匠要想做好自己的工作，首先要保证自己的工具好用，这里对经常做菜的人来说同样适用很多人做出来的菜感觉很好吃，除了厨艺好之外，用到的工具也很重要，这里就要说到炒锅了，要想菜做得好吃，一定要选择一口好锅但是面对各种各样的炒锅，很多人并。1锅面首先我们应观察锅面，一般是要选看...

铁锅炒菜有一些优点和注意事项需要考虑优点1均热性好铁锅的热传导性能很好，可以快速均匀地将热量传送给食物，使食物更容易烹饪2耐磨耐久铁锅一般比其他类型的炒锅更耐用，使用寿命较长3富含铁质烹饪食物时，铁锅可以为食物提供一定的铁质，有益于人体健康注意事项1铁锅易锈；提醒炒锅在炒菜之后，最好别立刻用水刷锅，很多人少...

黄豆酱4大匙即传统黄酱，是韩国基本调味酱料，利用黄豆发酵而成，就是我们的豆瓣酱吧辣椒酱1大匙韩式辣椒酱嫩角瓜100克，豆腐100克，洋葱14个，香菇2个葱12根，红辣椒1个，青辣椒1个蒜泥1大匙，小鱼干15克，水3杯，盐适量作法1角瓜，洋葱，豆腐切成15。正宗韩国石锅拌饭的做法食谱...

非常适合搭配啤酒或者饮料食用4炸肥肠炸肥肠是一种独具风味的小吃，将煮熟的肥肠切成小段后，用面粉和蛋液裹上，再放入油锅中炸至金黄色即可炸肥肠口感酥脆，内部肥嫩，非常适合当作夜宵或者下酒菜食用总之，无论是麻辣肥肠红烧肥肠蒜香肥肠还是炸肥肠，都是非常好吃到爆的肥肠菜；1，23大勺甜面酱，加适量的白糖五香粉白胡椒粉搅拌均...

1、2锅内少许油，油热放洋葱煸炒3洋葱变软，倒入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，翻炒出香味4倒入腌好的鸡块翻炒变色5鸡块变色后倒入调好的酱翻炒片刻6取一砂锅，整锅倒入砂锅中，添热水，末过鸡块，大火煮开，盖盖中小火煮半小时7三十分钟后可以陆续放入准备放的其它配菜；4将砂锅放在火上加热，将海带青菜绿豆芽豆皮丝鹌鹑蛋放入砂锅...

1香油蘸料香油打底配芝麻花生碎蒜泥辣椒面葱花制作方法香油2茶匙30g芝麻2茶匙20g花生碎2茶匙20g蒜泥1茶匙15g葱花适量辣椒面适量蒜茸与香油是对好搭档，它们可以大大削弱四川火锅中涮料的辛辣味，还有杀菌功效适合吃四川火锅时使用提示香油有很多功效。小清新蒜泥耗油蘸料配方一勺耗油+一勺香油+一勺小米辣+一勺蒜...

铁的炒锅好金属中导热能力银铜铝铁不锈钢，银和铜的价格相对较高，市场上很少有这两种材质的炒锅，并且铜溶出来的铜锈还有毒所以一般不用剩下铝和铁的导热能力适中，但用铝锅炒菜容易溢出铝元素对身体有害铁的导热能力虽说不如铝，但在炒菜煮食过程中，铁锅不含其他化学物质，不会氧化。炒锅什么材质好之铝合金锅众所周知铝元素对人体有...

干锅排骨虾食材猪小排400克，基围虾300克，土豆，莲藕，莴笋，花菜，洋葱，蒜，香菜，花椒，盐，料酒，老抽，白糖，醋，黑胡椒粉，椒盐，孜然粉，豆瓣酱，豆豉辣酱，油做法1腌虾调料盐1茶匙，黑胡椒适量腌排骨调料盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖半茶匙酱汁调料料酒1汤匙，生抽2。干锅牛肉主料牛肉500g干锅...

1、砂锅酱料熬制，一下是40斤料的量，如果熬制20斤的话，材料比例减半，然后熬制第一锅的时间减半，做砂锅酱料需要4锅，每做一锅做好后直接倒入一个空闲的桶内，然后紧接着做另外一锅料第一锅，10斤豆油，9斤牛油，3斤红油豆瓣酱，豆豉7两，做法开火后，先放豆油紧接着放牛油，当牛油化开之后；1洗净葱和洋葱，切段备用2起...

1、2干锅牛蛙牛蛙经过腌制和炸制，外表金黄酥脆，肉质鲜嫩，干锅牛蛙的调料包括盐白胡椒粉川湘辣酱花椒料酒生抽糖等，口感麻辣香醇，制作干锅牛蛙需要将牛蛙腌制后，裹上淀粉，并与其他调料充分混合，然后进行炸制3干锅菜花干锅菜花是一道受欢迎的干锅菜菜品，它的菜花焦香脆，搭配腊肉的；锅烧热，倒入适量油油温六成热时倒入猪蹄和...