▲点击关注，全哈尔滨吃货都在看　　虽然我不愿意吃鱼，但是这家店隔三差五就的来吃一顿。其实一开始我是拒绝的，结果吃过一次后就爱上了。他家门脸看着不大，里面可是上下两层，而且每次去他家人都超级多。尤其晚上吃，那必须得提前定位啊。　　　　他家除了铁锅炖，还有炒菜，一进门就有个明档点菜区。我每次去他家都吃铁锅炖，没点过菜，...

　　导读　　想要吃的健康，就要先问锅肯不肯。选一口好锅就是饮食养生的第一步，炒菜锅什么材质的好？需要花几千买口进口锅吗？　　市面上不同材质的锅让人看得眼花缭乱，无从选择。其实，不同的锅各有利弊，要根据食材和用途进行选择。　　其实不需要花那么多钱买一口进口锅，还是传统的铁锅最好，只要明确各种锅的食用方法，只有锅用对了...

　　用莲藕家麻辣香锅调料炒制的干锅藕片，开胃下饭，喜欢麻辣菜肴的朋友一定别错过，做法超级简单。　　食材准备：莲藕800克，油适量，红辣椒适量，青椒适量，熟芝麻少许，麻辣香锅调料　　1~莲藕洗净去皮切片后用清水冲去表面的淀粉后沥干水分。　　2~热锅下油，倒入藕片。　　3~翻入麻辣香锅调料，炒均匀　　4~放适量的熟芝麻...

陈皮花椒大料桂皮香叶葱姜加生抽盐糖调味铁锅炖大鹅配料及做法如下将鹅洗净斩块辅料陈皮花椒大料桂皮香叶葱姜飞水去腥将鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫并将鹅肉用清水。5酱料爆香之后，倒入一整瓶啤酒，盖上锅盖，炖上两分钟6汤汁沸腾后，掀开锅盖，把汤汁一遍又一遍地淋在鱼肉上因为平底锅比较浅，这样做能让鱼肉均匀入味，八分钟以后...

熟处理1锅内放入菜子油80克，烧至五成热时，放入蒜子姜片干辣椒各10克，八角桂皮各5克炒香，放入四种焯水后的原料炒香，再放入阿香婆香辣牛肉酱30克蚝油10克辣妹子酱20克龙牌酱油2克调味，倒入二汤1。...

1、陶瓷电炖锅是没有毒的，因为那是陶土经过高温烧制而成的，只要不是在高重金属含量地区和高放射地区采集的陶土，都没有问题，但是有的陶瓷在烧制前要上色，一般的上色原料是化工原料，有一定的不安全性，要买陶瓷最好买白色；银白色的是铝的，电磁炉最好使用铁锅，希望可以帮助到你。2、也不是不能用，进行简单的炒菜，或煮东西，是不...

制作麻辣烫的汤汁时，最好是用菜籽油炒各种香辛料和调味料也是热锅串串的一种相反麻辣香锅的食材需要提前汆水或者油炸至熟，锅中放入香锅酱，再下入处理过的熟食进行干炒干煸，炒至干香入味，跟干锅很类似在吃麻辣；PS个人小建议如果自己在家建议加入少许泡椒进香锅里面，可以使味道更加柔和，而且不会感觉太过于燥辣饭店里分三个类别香料...

炒锅的材质主要包括熟铁生铁涂层不锈钢以陶瓷等，其中熟铁铁锅是生活中应用比较多的一种熟铁炒锅主要是由熟铁锻压而成，锅壁比较薄，受热均匀，坚固耐用也是最常见一种，深受家庭主妇的喜欢炒锅一般是什么材质生铁炒。炒锅比较好的材质有铁锅不锈钢锅不粘锅铁锅不含其他特殊的化学物质，炒菜过程并不会产生有害的化学物质，同时铁锅含有丰...

火锅底料因火锅类别的变化而千变万化，但其基本要素却是没有大的区别为此炒制火锅底料时应注意一是选材精细辣椒一般应选用“伏椒”，即夏季伏天采收的辣椒色红味正辣度好花椒选用色红粒饱满香味足的。将火锅底料倒入炒锅内，加入少许香油，翻炒加少量水炒出油后，根据个人的口味增添，一般可以加少许干辣椒花椒香果小茴香香叶火锅鸡精醪糟...

　　前几天有小伙伴留言，说想要石锅拌饭的教程，这不，咔吃君就快马加鞭的给你们送来了~~（而且是八种配菜的豪华版噢~~）石锅拌饭作为韩式料理的代表之一，可以说是家喻户晓了。韩国全州的石锅拌饭最为出名，拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。在石锅里放入米饭和各种配菜，再加热到锅底有一层锅巴，喷香诱人，而且保温效果好。可以...