每家厨房里，都离不开盐、醋、酱油、白糖、料酒等几种或十几种调料。但做菜的时候，先放哪个后放哪个，什么时机放最好呢？其实，放调料的时间和顺序是非常有讲究的。时机把握准确，更容易做出色香味俱全的菜肴。专家推荐一张科学的“调料时刻表”，适合贴在你家厨房里。　　受访专家　　国家烹调高级技师张亮　　著名厨房美食专家文怡　...

广义来说我们可以认为所有有珐琅工艺的炒锅都是珐琅炒锅，但实际上只有内部是黑珐琅釉面的才能被称为珐琅炒锅白珐琅不适合烹炒，更适合炖煮不锈钢不锈钢锅类似于熟铁锅，材质使用因此，从健康的角度考虑，烹饪最好选用铁锅；在烹饪工具中，圆形底部的超过可是最佳的烹饪工具，在国内的南方，一般都喜欢用炒锅来做小菜，而且很方便，无论是...

　　干香、油润、少汤汁，用锅仔盛装上桌，是干锅初出江湖时的特征。在餐饮江湖里，干锅属于新势力，是一个间于火锅和中餐的新品类，但它的受欢迎程度和普及率非常高，现在已经自成一派。　　经过多年的发展，干锅在主辅料、做法、味型等方面，都得到了极大程度的发展，品类多不胜举。下面，抛开变化万千的味道不说，仅从做法上，我们不妨把...

多加3个小技巧，鹅肉才会更加软烂好吃，而且一点腥味也没有，这样的鹅肉上桌才会得到更多人的喜欢，下面我便会将东北铁锅炖大鹅的做法分享给大家，不用太多的搭配，鹅肉的口感便能相当美味东北铁锅炖大鹅的做法备用食材。铁锅炖大鹅都用什么香料1、我曾经在辽宁抚顺那边的吃大鹅味道很棒在哪和老板熟了，回家之前特意让老板教了我，铁锅...

1、炒菜锅用铁材质的好，铁锅多用生铁铸成，不含特殊化学物质，抗氧化能力比较强，炒菜时不会产生不能吃的溶出物，就算有，也是对人体健康有益的铁离子，吃了可以补充铁质，而且铁锅坚固耐用，受热均匀，加热效果很出色，非常；结语上面我有给大家带来不同材质的炒锅特性以及相应的缺点介绍，相信各位看完之后应该都有比较清晰的了解了吧，...

1、三汁闷锅黄记煌的做法1先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子加盐，料酒，生抽，姜腌制半天青红椒切块，蒜剥皮2洋葱，土豆，红罗卜准备好配菜可以按自己喜欢添加3调酱汁，蚝油两勺4番茄酱两勺5海天。2、三汁焖锅所用到的食材鸡翅，虾，土豆，胡萝卜，洋葱，青辣椒，红辣椒，大蒜，调料生抽，料酒，胡椒粉，辣椒面，豆瓣酱，甜...

　　随着工业技术的发展，越来越多提高效率，使用的便捷的产品纷纷涌现。目前市面上常见的酱料熬制锅主要分为全自动的和半自动的，全自动在使用起来比较方面，对于食品加工方面起到可圈可点的程度，半自动是相对于一些不用完全加工成成品的用户而言的，在使用起来性能比较优越。　　酱料熬制锅技术参数：　　锅体容积：100-600L　　...

在秋季的情况下，有很多朝天椒便会大量完善，这时候有的家庭妇女便会做一些辣酱，由于辣酱的储放时间较为长，并且用于石锅拌饭吃非常下饭菜，在做豆瓣电影辣酱的情况下，需要采用的关键原材料就是朝天椒和郫县豆瓣酱，一般历经。石锅拌饭怎么做好吃食材菠菜约半斤，胡萝卜半根，黄豆芽菜约半斤，香菇10个，鸡蛋丝的鸡蛋2个，溏心煎蛋...

1，香辣干锅酱的制作所需原材料红油160ml，香油60ml，鲜花椒2g，干花椒15g，泡椒节25g，干辣椒85g，小米辣颗15g，郫县豆瓣酱35克，海鲜酱10g，小茴香5g，五香粉2g，沙姜粉5g具体做法先把红油倒入锅内，接着；川味干锅酱家乐牌的好吃，可以用来制作麻辣烤鱼麻辣兔头麻辣鸭头香辣鸭脖等辣麻新风味由火锅底...

1、全自动炒菜锅是一台采用专业烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准好的主料配料佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备全自动炒菜锅不仅能自动炒。2、美的菲仕乐民康八大特色1微电脑标准控火候全自动炒菜锅采用MCU微电脑控温，以实现每道菜的人性化标准化...